Врач из Уфы назвала главные ошибки при покупке арбуза

По информации специалистов управления Роспотребнадзора по Башкирии, спелый арбуз можно определить по нескольким признакам: желтому пятну на боку, сухой плодоножке и усику, а также глухому звуку при постукивании.

Как рассказали агентству «Башинформ» токсикологи городской клинической больницы № 21 имени В. Г. Сахаутдинова, случаи отравления нитратами среди жителей республики встречаются крайне редко. Гораздо чаще врачи сталкиваются с бактериальными кишечными инфекциями, причиной которых становится неправильное обращение с плодом.

Заведующая диагностическим отделением Республиканской клинической инфекционной больницы, врач-инфекционист Роза Гумерова отметила, что большинство таких случаев связано с типичными ошибками покупателей.

«Не стоит приобретать уже разрезанные арбузы, пренебрегать их мытьем или использовать для нарезки грязные ножи. Все это значительно повышает риск попадания бактерий в организм», — пояснила специалист.

По словам врача, покупать арбузы можно в течение всего года, однако наиболее безопасными считаются плоды, выращенные в России и созревающие в конце июля и августе. Также специалисты советуют избегать покупки арбузов у дорог и у продавцов, происхождение продукции которых вызывает сомнения.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть под проточной водой с хозяйственным мылом, а разрезать — только чистыми руками и чистым ножом. В противном случае возрастает риск кишечной инфекции. Отличить ее от обычного пищевого отравления можно по высокой температуре, рвоте и жидкому стулу.

Врачи рекомендуют есть арбуз между основными приемами пищи — примерно за час до еды или спустя два часа после нее. Такой режим способствует лучшему пищеварению и снижает вероятность брожения в желудке. Перед сном употреблять арбуз нежелательно из-за его выраженного мочегонного действия, которое может нарушить сон.

Оптимальная разовая порция составляет 200–300 граммов, а суточная — не более 1–1,5 килограмма. Несмотря на высокое содержание воды, арбуз богат природными сахарами, поэтому переедание может привести к вздутию живота, дискомфорту и учащенному мочеиспусканию. Людям с сахарным диабетом, а также заболеваниями почек, сопровождающимися нарушением выведения жидкости, перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Фото: Валерий Шахов | ИА "Башинформ"