Модернизация школьного питания в Башкортостане: инвестиции и новые стандарты

12 января на еженедельном совещании под руководством Радия Хабирова обсуждались итоги работы и планы развития ассоциации.

Энже Ахмадуллина, председатель Общественной палаты Башкортостана и глава ассоциации, сообщила, что в объединение входят 16 операторов, действующих в 32 муниципалитетах. Они обслуживают 1 653 школьных пищеблока, где питаются 533 тысячи детей, что составляет 76% от общего числа школьников республики. С 2022 года на модернизацию этих объектов было направлено 185 миллионов рублей.

Ахмадуллина рассказала, что операторы создали 14 производственных цехов, выпускающих полуфабрикаты, выпечку и кондитерские изделия, зарегистрированные для детского питания. Ассоциация также учредила сельскохозяйственные кооперативы для сотрудничества с местными производителями. Общий объём инвестиций в производственные мощности составил более 2 миллиардов рублей. В Чишминском районе завершается строительство завода детского диетического питания с мощностью 850 тонн продукции в месяц, в который вложено 965 миллионов рублей. Открытие завода планируется в феврале.

Башкортостан стал одним из первых регионов страны, внедривших диетическое меню для школьников с ограничениями по питанию, включая сахарный диабет. В школьных столовых появились эко-буфеты и разнообразное меню.

Ассоциация активно сотрудничает с Федеральным центром мониторинга питания и участвует в разработке регламентов. Энже Ахмадуллина предложила провести III Республиканский форум в Уфе в 2026 году с участием Главы Башкортостана. Это мероприятие должно обобщить опыт и определить новые цели для развития отрасли. Радий Хабиров поддержал идею и поручил организовать форум весной.

«С удовольствием пообщаюсь с операторами, выслушаю их предложения. Мы уже прошли этап становления системы социального питания и выстраивания отношений между государством и поставщиками услуг. Тема школьного питания очень важна. Помню, как мы начинали: еда была невкусной и неполезной. Мы улучшили ситуацию, но всегда есть к чему стремиться. Также нужно изучить лечебное питание в больницах. Думаю, там есть вопросы, и я готов приложить усилия для их решения», – отметил Глава республики.