Башкирская команда покорила гастрофестиваль ПФО и получила грант

Фестиваль прошёл с 22 по 24 августа на живописном берегу Нугушского водохранилища в национальном парке «Башкирия» и получил грантовую поддержку в размере 912 888 рублей. Победу от башкирской команды принесла Дания Идрисова, а сам проект был посвящён изучению национальных кухонь и освоению как теории, так и практики кулинарного мастерства по историческим рецептам.

В соревнованиях приняли участие команды из 14 регионов ПФО, каждая — 3–5 человек. Участникам предстояло приготовить национальное блюдо на открытом огне и представить его жюри. Но фестиваль — это было не только кулинарное состязание: организаторы подготовили обучающий блок с лекциями руководителей штабов студенческих отрядов, экскурсию к ручью «Девичьи слёзы» и множество интерактивных активностей.

Руководитель башкирской команды Рустем Фатыхов, уже знакомый с фестивалем по прошлогоднему участию, рассказал, что формат мероприятия впечатлил его настолько, что он сразу собрал команду единомышленников. Выбор конкурсных блюд проходил совместно: каждый предлагал варианты, и команда остановилась на двух — традиционном бишбармаке с тремя видами мяса и сладком баурсаке. Рустем отметил, что сам проект, локация и уровень других участников оставили у него самые яркие впечатления.

На торжественном закрытии шеф-повар Денис Шепелев лично отметил мастерство башкирской команды и вручил Рустему памятный подарок. Второе и третье места достались командам из соседней Оренбургской области.

Башкирская команда доказала: сочетание таланта, командного духа и уважения к национальным традициям даёт победу и признание на федеральном уровне.