Самыми опасными в этом плане являются салаты, без которых не обходится ни один праздник. Не стоит забывать о том, что блюдо это скоропортящееся.
Как пояснили специалисты, салаты из сырых или вареных овощей, фруктов с добавлением мяса, птицы и копченостей можно хранить 18 часов, а если они уже заправлены — 12 часов. Такой же срок годности — 12 часов — и у салатов с морепродуктами.
Если в состав салата входят консервированные овощи или вареные яйца, то после заправки они хранятся только 6 часов.
А самыми стойкими считаются салаты из маринованных, соленых и квашеных овощей — их можно употреблять в пищу в течение 36 часов.
Фото: Управление Роспотребнадзора по РБ.