Простейший способ приготовления бесподобного творожного чизкейка

Нам понадобятся:

Сливочное масло 200 г
Разрыхлитель 1,5 чайных ложек
Пшеничная мука 2 стакана
Сметана 500 г
Куриное яйцо 4 штуки
Ванильный сахар 30 г
Ванилин 1 штука
Немного сахара

100 гр творога

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем, руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики — это важно!, потому как наш чизкейк высокий и начинка во время выпечки поднимается. Бортики примерно 6–7 см.

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, творогом, ванилином и с сахаром до однородности. Вылить на тесто — должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.

Приятного чаепития!