Фунчоза с овощами

Ингредиенты: фунчоза –200 г, огурец среднего размера – 1 шт., морковь среднего размера –1 шт., болгарский перец среднего размера –1 шт.

Для заправки: паприка – 1 ст. л., сахар –1 ст. л., кунжут –1 ст. л., соль – ½ ч. л., перец красный молотый – ½ ч.л., чеснок – 3 зубчика, соль – ½ ч. л, сок половины лимона, соевый соус – 50 мл, масло растительное – 80 мл.

Способ приготовления:

Фунчозу залить кипятком, оставить на 5 минут, после слить воду.

Огурец и морковь натереть соломкой на терке, перец нарезать мелко соломкой. Для соуса соединить все ингредиенты и залить раскаленным растительным маслом. После соедините фунчозу, овощи, соус и хорошенько перемешайте.

Важно: лапшу запаривайте в последнюю очередь и сразу добавляйте в блюдо – она очень быстро сохнет. Если дать блюду постоять хотя бы полчаса под крышкой и пропитаться ароматами, оно станет вкуснее. Хранить приготовленную фунчозу дольше суток нельзя, лучше постараться съесть её в течение дня.