Якорный резидент ТОСЭР «Кумертау» ООО «Элеватор» завершил коммерческий год

Порядка трёх четвертей из них ушло на экспорт, что подтверждает высокий спрос на кумертаускую продукцию. Указанного уровня невозможно было бы добиться без слаженной работы высококвалифицированного персонала и строгих требований к качеству выпускаемой продукции.

В солнечный октябрьский день мы встретились с работником ООО «Элеватор» Еленой Климовой, которая трудится инженером по качеству.

Обучаясь в Оренбургском государственном аграрном университете, Елена проходила производственную практику на молочном заводе Кумертау и серьёзно настраивалась трудоустроиться именно на это предприятие, однако, этому не было суждено случиться. После завершения учебного заведения по специальности «Технолог пищевой продукции» последовало трудоустройство на элеватор села Ермолаево, который к тому моменту полностью перешёл на работу с семенами подсолнечника. Работа здесь способствовала освоению тонкостей профессии на практике, а полученные знания, в сумме с личным упорством, помогли в дальнейшем стать востребованным специалистом на маслоэкстракционном заводе в селе Маячный.

«В 2016 году, когда объявили набор на маслоэкстракционный завод, меня заинтересовала работа на новом перспективном предприятии и, пройдя собеседование, я устроилась сменным лаборантом, затем – лаборантом пятого разряда и уже после – инженером по качеству», – вспоминает Елена Климова.

На новой должности Елена получила дополнительное образование по направлению растительных масел и переработки масличного сырья.

Для разработки, внедрения и поддержания в рабочем состоянии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на ООО «Элеватор» Елена Васильевна с коллегами проходила неоднократные
обучения от предприятия в специализированных центрах и сейчас участвует в различных онлайн-конференциях.

Работа инженера по качеству подразумевает ведение контроля производства по всей технологической цепочке – от момента приёма сырья на элеватор до отгрузки готовой продукции.

Для работы СМБПП на предприятии действует рабочая группа, в обязанности которой входит проведение внутренних аудитов подразделений, согласно установленному графику.

«Большой комплексный аудит касается и конструкций зданий (целостность окон, напольной плитки), и планировки помещений рабочих зон (размещение рабочего места, освещение), и коммуникаций, и отходов, и санитарного состояния помещений, и многого другого, – делится деталями Елена Климова. – Технологическое состояние оборудования и сырья, отношение коллектива к своему труду и даже качество труда уборщицы – всё это влияет на то, продукт какого уровня изготавливает предприятие».

Елена взаимодействует со всеми подразделениями предприятия, а особенно тесно – с коллегами из лаборатории. Безопасность и качество выпускаемой продукции во многом определяется профессиональной работой лаборатории. Сырьё, промежуточная и готовая продукция проходят весь спектр анализов, прописанных в нормативной документации, и контролируются на соответствие нормам. Масло и шрот проходят дополнительный контроль по показателям безопасности в аккредитованных лабораториях на соответствие не только российским, но и международным стандартам. Только после этого готовый продукт отправляется потребителю.

Большое внимание уделяется не только самому производству, но и людям.

«Права и обязанности сотрудников на предприятии определены должностными инструкциями и локальными правовыми актами, но допускается и творческий подход. При получении задания руководитель даёт возможность предложить свой вариант решения задачи наиболее лучшим образом. Также в компании руководители всегда с пониманием относятся к просьбам сотрудников, и конечно, для эффективного стимулирования применяются денежные вознаграждения, – говорит Елена Васильевна, – то есть делается всё, чтобы для работников были созданы необходимые условия».

Если свести к краткому изложению всего того, чем занимается Елена Климова, то её работа – это постоянный контроль и предупреждение вероятных причин нарушения рабочего процесса. Для этого требуется большой багаж знаний, понимание его применения и постоянное совершенствование.

Пока мы шли к проходной, Елена указала на ещё один интересный элемент – это полноразмерная подвижная фигура хищной птицы, которая в сопровождении со специальными звуками отпугивает пернатых любителей поклевать семена подсолнечника.

«Качество и безопасность – это наша ежедневная и постоянная работа. На ООО «Элеватор» производят продукты, которые употребляют в пищу человек и животные, а это означает постоянную огромную ответственность. Мне нравится моя профессия, она очень интересная и, вопреки мнению многих людей, не скучная. Несмотря на стабильную работу завода, каждый день появляются всё новые интересные задачи, которые требуют поиска их решений», – заключила Елена Климова.

Фото автора