Чуть более ста лет солдаты должны были сами заботиться о своем пропитании. В походах им выдавали провианты, и они вскладчину готовили себе пищу в котлах, что было неудобно.
Естественно, этот вопрос необходимо было решить, и он решился с созданием передвижной армейской кухни. Были различные варианты, но после всех испытаний лучшей полевой кухней признали конструкцию подполковника Турчановича, боевого офицера, не понаслышке знающего фронтовую жизнь. Его передовая кухня впервые приняла боевое крещение во время Русско-японской войны 1904-1905 годов. Впоследствии образцы кухни были переданы французской армии. Поэтому мы смело можем заявить, что и в этой области новаторства мы оказались впереди планеты всей. Так что те, кому повезло 9 Мая вкусить солдатскую гречневую кашу с куском хлеба и крепкого чая с сахаром, отдали дань памяти не только Великой Победе, но и всей истории Российской армии нашего народа.