Еду заказывали?

«Пирожки, пирожки, горячие, свежие!» Практически каждое утро рабочий день начинается примерно так. Сначала придет «угощать» нас своими пирожками одна тетенька, через некоторое время – другая. И в их так называемых «корзиночках» какой только еды нет: и каши, и салаты, и пирожки с различной начинкой, и самса, и беляши. Все бы ничего. Если бы не одно НО...

Все пирожки привозят в картонных коробках. На дне этих коробок «прописались» непонятного происхождения куски простыней, а на них уже уютно расположились сами пирожки, абсолютно «голые»: без мешочков, без салфеток. Да и из каких продуктов сделана выпечка, остается неизвестным. Так носят еду к нам на работу наши любимые волшебные тетушки.

– Мне, пожалуйста, один пирожок с капустой, – говорит одна из сотрудниц волшебной тетушке.

– Да, моя куколка, конечно, пирожки свежие, сегодняшние, вкусные! – с такими словами она берет деньги, дает тут же сдачу и прямо голыми руками пирожок с капустой: «Вот вам, пожалуйста!».

Представьте, что человек сначала берет деньги, которые прошли через сотни рук, потом трогает пирожки. Не откроем Америку, если скажем, что деньги – далеко не самая чистая вещь.

Против этой волшебной тетушки ничего не имеем, она добрая, вежливая, но никакой культуры торговли! Ее работодатель обязан был объяснить, как должен вести себя его работник и как правильно торговать. Согласятся многие, неприятно, к тому же небезопасно, когда то, что собираешься есть, кто-то уже трогал голыми руками. Не будем перечислять, сколько бактерий можно «подхватить», когда не моешь руки перед едой. А в данном случае, представьте, в скольких организациях уже бывают наши волшебные тетушки, сколько дверных ручек трогают и сколько денег берут! Так недолго попасть и в инфекционное отделение.

Любое готовое блюдо сегодня можно купить в магазине или заказать. Сегодня все больше и больше людей предпочитает заказывать еду: это и удобно, да и заморачиваться не нужно, экономит время, особенно в праздники. Позвонил, заказал, привезли, поели... Мы, берем готовую продукцию и, как правило, не спрашиваем никакие документы. И тут главное, чтобы продолжением этой цепочки: позвонил, заказал, привезли, поели, не стало инфекционное отделение...

Многие из нас сталкивались с такой ситуацией. Купили в магазине готовое блюдо, а дома обнаружили, что еда с душком. Поэтому при покупке салата или отбивной не забудьте посмотреть срок годности. А как мы обычно делаем? Спрашиваем у продавца: салат свежий? Ответ всегда один: да! Как правило, срок годности любого салата без упаковки 12 часов, условия хранения – до плюс шести градусов. А теперь небольшая задачка. Приготовили салат в восемь-девять утра. В магазинах после восьми вечера на все салаты скидки, на второй день – до десяти утра. Торговля продолжается остатками еды вплоть до обеда, а порой винегрет бывает «позавчера привезли». Посчитайте, сколько часов прошло с того момента, когда был приготовлен данный винегрет.

Сначала докажи!

По данным Роспотребнадзора, именно готовыми блюдами чаще всего травятся покупатели. Но вот доказать, что отравился именно от купленной в магазине готовой еды, сложновато. То есть сложнее будет доказать вину, если ни чека, ни экспертизы у вас нет. Тут вся надежда на медицинское заключение. Желательно, чтобы врач зафиксировал не просто факт отравления, но и выводы о том, что отравление произошло вследствие поступления в организм химикатов или пищи с истекшим сроком годности. То есть сначала надо доказать! И только тогда со всеми анализами вы можете пойти в Роспотребнадзор с жалобой.

Что самое страшное, сейчас, если человек захотел открыть какое-то предприятие общепита, он предоставляет только документы о том, что помещение соответствует всем нормам, требуемым законом. А вот кто будет готовить еду, есть ли у него санитарная книжка, соблюдаются ли санитарные нормы, никто не проверяет – все это на совести директора. Будет проверка только в том случае, если, скажем так, произойдет ЧП, то есть отравление. Просто так никто проверять не будет, так сказать, чтоб не «мешать» бизнесу развиваться. Моет ли руки повар перед готовкой, убирает ли волосы под шапочку, надевает ли фартук и перчатки – неизвестно. А мы, простые потребители, продолжаем находить волосы в блюде, привезенном курьером к нам домой или в офис.

Конечно, заказывать или не заказывать готовую еду, покупать или не покупать пирожки – выбор каждого. Но если санитарные правила существуют, их надо выполнять и вести себя согласно этим правилам. Это поможет избежать стресса и потери нервных клеток, а также проблем со здоровьем как работникам, так и потребителям.

То ли время такое, то ли сами мы такие, сейчас, чтобы как-то заработать, люди обманывают друг друга, экономят, где нужно и не нужно, одним словом, готовы мать родную продать. Недавно услышала фразу: не мы такие – время такое! Может быть, и так...

Комментирует ситуацию исполняющая обязанности начальника Кумертауского территориального отдела Роспотребнадзора Татьяна Пахомова:

При осуществлении разносной торговли представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица, ответственного за ее оформление, и печатью продавца (при наличии печати), с фотографией, указанием фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.

Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара. Допускается оформление ценников на бумажном или ином визуально доступном для покупателей носителе информации, в том числе с электронным отображением информации, с использованием грифельных досок, стендов, световых табло.

При продаже товаров, осуществляемой посредством разносной торговли, представитель продавца обязан иметь прейскурант, заверенный подписью лица, ответственного за его оформление, с указанием наименования и цены товаров, а также предоставляемых с согласия покупателя услуг.

Выдавать пирожки торговцы должны в перчатках. У всех должны быть прикрыты волосы – косынкой, шапочкой или колпаком. На руках не должно быть колец.

Вся выпечка должна быть закрыта, лежать под пленкой или в прозрачных контейнерах.

При покупке смотрите, чтобы продавцы после того, как взяли деньги, не трогали еду. Купюры – рассадник бактерий.