Всем по вкусу

Основные цели акции – повышение культуры общения детей, приобщение их к традициям своего народа, популяризация национальной кухни. Образовательные организации городского округа Кумертау активно присоединились к данной акции.

Так, в школе №12 под руководством повара С.М. Селищевой семиклассники приготовили блюдо башкирской кухни «Ваҡ бәлеш» — печёный пирог из пресного теста с начинкой из картофеля и мяса.

В школе №5 учитель начальных классов Г.И. Исламгулова ознакомила девочек четвертого и пятого классов с технологией приготовления национального башкирского блюда «Баурсак». Это традиционный десерт из полосок теста, обжаренных во фритюре и пропитанных медом или сахарным сиропом, – красивое лакомство для людей всех возрастов.

Образовательный комплекс «Перспектива» задействовал учащихся вместе с родителями. У них получился целый калейдоскоп национальных блюд, приготовленных в семейном кругу.

Как прошёл флешмоб «Мое национальное блюдо» в школе №6 и гимназии №1 имени Н.Т. Антошкина – более подробно в заметках «из первых рук».

Мастер-класс от студентов

Учащиеся 7 «Б» класса гимназии №1 имени Н. Т. Антошкина и классный руководитель Светлана Фаритовна Егорова посетили Кумертауский горный колледж, где приняли активное участие в мастер-классе по приготовлению самого известного блюда башкирской и татарской кухни – эчпочмака.

Студенты третьего курса 1ПК-20 познакомили школьников с историей возникновения блюда, а мастера производственного обучения по профессии повар-кондитер Татьяна Николаевна Максимова и Марина Павловна Барсукова поделились секретами приготовления теста для эчпочмаков.

Во время практической части мастер-класса школьники попробовали себя в роли поваров и под руководством студентов сами раскатали тесто и слепили треугольные пирожки, которые затем были отправлены для запекания в печь. А для того чтобы время ожидания кулинарных «шедевров» прошло незаметно, студенты провели для гимназистов забавные конкурсы.

Кульминацией погружения в мини-курс по кулинарии стало чаепитие с эчпочмаками, приготовленными собственными руками.

Ребята не только с пользой провели время и вкусно поели, но и получили заряд хорошего настроения и незабываемые эмоции. Теперь они смогут порадовать родителей и продемонстрировать свои умения, самостоятельно приготовив блюдо дома.

А. Газизова, учитель гимназии №1 имени Н.Т. Антошкина

Моё сакральное блюдо

Для учащихся школы №6 на этот раз кулинарное путешествие состоялось по Чувашской Республике. Один из способов узнать народ, как известно, – отведать национальную кухню. В Чувашии есть много традиционных блюд, одно из которых хуплу, пирог с картофелем и мясом. Иногда в начинку добавляется пшеничная крупа. Хуплу у древних чувашей был сакральным блюдом, поэтому чаще всего готовился по праздникам, когда за одним столом собиралась вся семья или приходили дорогие гости.

Мастер-класс по приготовлению национального блюда возглавила школьный шеф-повар Фатима Акрамовна Хакимова, опыт работы которой в этой замечательной профессии составляет более 30 лет. Пошаговый рецепт приготовления пирога – от учителя технологии, увлекательный рассказ о быте и традициях чувашского народа – от классного руководителя, – всё было очень интересным!

Девочки на мастер-классе приобрели практические навыки, неоценимый опыт и с удовольствием продегустировали приготовленные своими руками кулинарные изделия.

С. Стороженко, заместитель директора школы №6