С этим соусом можно съесть и подошву

Недавно мы писали о кинзе и ее полезных свойствах и рекомендовали приготовить из нее ароматное масло. А вот еще один рецепт, где главным ингредиентом выступает кинза, «Зеленая аджика».

Французская пословица гласит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва, как пишут любители кинзы. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Нам потребуется перец (острый, свежий, длинный) — 4 штуки, кинза (свежая) — 4 пучка, чеснок (очищенный, свежий) — 8-10 зубчиков, соль (приблизительно, без горки) — 1 столовая ложка.

Приготовить все ингредиенты. Сложить всё в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку. Круто посолить. Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше.

Использовать, как захочется. Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно!

Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости. Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку...