Жителям Башкирии объяснили, как отличить качественный алкоголь от поддельного

По её словам, важно обращать внимание на этикетку и маркировку. Шрифт должен быть чётким, а текст — без ошибок. На этикетке должны быть указаны наименование напитка, информация об изготовителе с адресом и контактным номером телефона, знак ЕАС, подтверждающий декларирование продукта на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, и наименование ГОСТа.

Как правило, оригинальный алкоголь выпускается в стеклянных бутылках. Основные параметры — прочность, отсутствие повреждений и герметичность крышки. Ещё один косвенный (но не обязательный) признак качества — гравировка или логотип на дне. Хотя не все заводы-изготовители используют этот метод.

Если речь идёт о разливном алкоголе, то это всегда опасно, поскольку мы не можем быть уверены в условиях хранения и в том, что именно налили в бутылку.

Качественный алкогольный напиток можно определить по прозрачности и цвету. Например, водка должна быть бесцветной, коньяк — золотистым, бальзам — тёмно-коричневым, а у других ликеро-водочных изделий цвет будет характерным в зависимости от используемого сырья.

Если цвет напитка неестественно яркий, то это повод задуматься. Чем ярче и необычнее цвет, тем больше вопросов к натуральности красителей.

Кроме того, у настоящего алкоголя должен быть чёткий и характерный запах, соответствующий его виду или сорту. У водки — водочный запах, у ликеро-водочных изделий — аромат используемых плодов и фруктов. У суррогатного алкоголя могут быть неприятные нотки и резкий химический запах.

Качество готовой продукции может гарантировать только завод-изготовитель, где налажен технохимический контроль производства. Этим занимается производственная лаборатория предприятия. Контроль выполняется на всех этапах производства.

Прежде всего, проводится входной контроль сырья и вспомогательных материалов. Затем проводится лабораторный контроль всех полуфабрикатов, таких как ароматные спирты, спиртованные настои, сахарный сироп и морсы. И, наконец, контролируется качество готовой продукции на выходе.

Все испытания проводятся на лабораторном оборудовании, которое прошло поверку. Сами лаборатории также проходят оценку состояния измерений, что подтверждает их способность проводить определённые виды испытаний, или аккредитацию — высшую степень технической компетентности лаборатории.

Технолог советует приобретать алкоголь только в надёжных специализированных магазинах. Лучше выбирать те бренды, которым вы доверяете.

Вся алкогольная продукция, произведённая легально, заносится в систему ЕГАИС. С помощью Федеральной специальной марки (наклейки со штрих-кодом) потребитель может получить полную информацию о напитке, включая наименование, производителя и дату производства.

Существуют различные онлайн-приложения для проверки, такие как «Антиконтрафакт Алко» или «Честный знак».